Гриль,мангал,казан и самовар ;-)

[FilimonOFF]

Чёй то фотки все "послетали".. Половина изображений недоступна..

[FilimonOFF]

У меня мангал - конструктор, складной нержавеющий в дипломате советском живёт.. Вот я его доработал..

p21LxqfnRqJIYdwFU0xT3ZrQI-ZMfqqT8--NmqpjYV5zWtJJhT--VWofakwygCBEYYbCjnC_ZyWS-R0IKhoB6hNF.jpg (277.87 КБ) Просмотров: 1091

kcvtNE7ipDn3GA_7g3pYuyJigBg0SDQ4mZ7lkiWly8VN68jDPov3_BdgKoRQOLGuC5lCKloXekYs2DgLndABSP3C.jpg (266.03 КБ) Просмотров: 1091

KGPEfXeLTdfmtPXcUXasuzTlu7aDfEy3X79xNXx21xczZAvM84Sm8oC4s-jFg_2TkYd15zcjfCR43qKG8hr-2cOK.jpg (173.89 КБ) Просмотров: 1091

Это когда с углями на фестивале низзя..
А также под вертел..

PL54OnQu2joqWDY0WW6DrG3KGCqFEaf7nchvCnBlCxORCHkHsnfqvPgtVYjLFVVJjxkOjf01GYFwuFKDvuyTYgLj.jpg (302.35 КБ) Просмотров: 1091

nJASJkm92IO149CUN70o3WG52o8wlRZUS8PPV1W33DUP9t6gNqCQT3YjO1dKNFWcRgurgfpcW3VxI58WBo91oiPn.jpg (308.36 КБ) Просмотров: 1091

Ну и по прямому назначению...

f0fkylm2xhGH9N3otRx61_6sxanYVQLhF9cofLVGLJ_44xDOUARlwhnFMwLY8gFTRSwiop2m-caUvjXdkX09xh7X.jpg (280.86 КБ) Просмотров: 1091

Vl_Ok0KoPtMZnUKdGkxqbnApEXghrPug8BclsDv3DbvoDPfpv9C7SwJ_AbgxhgkxX4bapRYb9_3zx126-A3ShJGp (1).jpg (318.35 КБ) Просмотров: 1091

CzVOC3fw-1cZaeJZWz9hI1n0blM0aM7YJadmrSxxtW08iWdFYyynk-AvWoFv-Aw0Z0fj0Haai5nWjY40hFLIDkvM.jpg (129.15 КБ) Просмотров: 1091

zSeC1bEd51fZkZ8mQzISgWmho2P4Z6lZmdfQwOQnQMSGV3YLVkPc9WIYDH2lzIfmrHsemuuYxxW_rPrRtrV08A7D (1).jpg (226.39 КБ) Просмотров: 1091

[Юраш]

Дмитрий, механизм вращения из духовки от инвертора работает нормально? или только от сети?

[FilimonOFF]

Дмитрий, механизм вращения из духовки от инвертора работает нормально? или только от сети?

Мощность моторчика всего 5 ватт, достаточно даже маленького инвертора, который в прикуриватель вставляется... поэтому и так и так можно..

[КУМ ТЫКВА]

IMG_20250906_111046 (1).jpg (186.46 КБ) Просмотров: 920

IMG_20250906_111742.jpg (189.45 КБ) Просмотров: 920

Несколько лет назад прикупил по случаю угольный гриль за смешную цену. Сейчас нашёл подобный на озоне аЖ за 32 кр. Так и не понял в чём разница? АЖ в 10 раз ?




этот с озона

[Путешественник]

:hi: Несколько лет назад прикупил по случаю угольный гриль за смешную цену. Сейчас нашёл подобный на озоне аЖ за 32 кр. Так и не понял в чём разница? АЖ в 10 раз ?

Разница в том, что у торгашей всегда появляется непреодолимое желание срубить денег, ничего при этом не делая... Причём в разы больше...
В Советское время, когда власть была действительно народной и в почёте был ПРОСТОЙ РАБОЧИЙ человек, эта операция называлась спекуляцией, а такие предприимчивые граждане обозначались, как спекулянты. И их сажали в тюрьму.
А сейчас, это просто удачный бизнес... Очень печально.

[КУМ ТЫКВА]

Как то на одном из Абунафестов в Мценске меня привлёк один из продавцов. Изделия были чудные, я таких раньше не видел. Продавец начал рекламировать и рассказывать про Афганский казан, какая это незаменимая вещь для туризма. Готовит быстро и вкусно. Но мне пришлось прервать его рассказ. Я сказал, что это же обыкновенная советская скороварка, которая у меня дома пылится на чердаке.Продавец очень удивился ,что такое вообще бывает. Вот прошло уже несколько лет и я решил реанимировать свою скороварку.Их оказалось аж две.Одна новая и рабочая(умели делать ,ей лет 40). Благо необходимые запчасти на другую есть сейчас на озоне.Купил новый клапан и уплотнительную резинку. Провёл испытания дома,всё работает. Вполне заменит современную мультиварку,которая требует много электричества в автономке. Вполне советую такие скороварки ;прям один в один ,сейчас тоже продают,правда китайские.






https://www.ozon.ru/product/skorovarka- ... 308375742/

[Father_OZZYK]

Как то на одном из Абунафестов в Мценске меня привлёк один из продавцов. Изделия были чудные, я таких раньше не видел. Продавец начал рекламировать и рассказывать про Афганский казан, какая это незаменимая вещь для туризма. Готовит быстро и вкусно. Но мне пришлось прервать его рассказ.

Да, по сути, принцип такой же как у наших скороварок из советского и пост советского прошлого. Но есть, как любят сейчас говорить, нюансы.
Во-первых у казана, который называют "афганский" (на самом деле он такой же "афганский" как я Оззи Осборн, но это другая история) за счет его формы во время приготовления внутри немного другой процесс происходит, повторюсь - за счет формы и толстого дна
Во-вторых нашу скороварку с наличием пластмассовых деталей на корпусе не поставить на костер/мангал и т.д.

А так, имею в арсенале такой агрегат! Все довольны, все счастливы и сыты!

[Abuna]

.
Дядь Андрей, напиши, пожалуйста, сюда несколько проходных рецептоф для афганказана, особенно оптимальное время готовки)))
А то я пробовал, так кости можно на хлеб намазывать))))))

[Father_OZZYK]

Дядь Андрей, напиши, пожалуйста, сюда несколько проходных рецептоф для афганказана, особенно оптимальное время готовки)))
А то я пробовал, так кости можно на хлеб намазывать))))))

Дядя Вова! Кости в труху - это вполне нормальное явление для такой "кастрюльки"!

Начну, пожалуй с самого распространенного рецепта для данного агрегата - СВИННЫЕ РЕБРА С ОВОЩАМИ
(публикую только то, что сам не раз готовил, и да, это все есть на моей страничке в ВК!)

✅полтора килограмма ребер (предварительно замариновал в приправе "для шашлыка"+растительное масло)
✅лук - 3-4 шт среднего размера
✅картошка 1-1.5 кг
✅морковь - 2 шт.
✅перец болгарский - 2 шт (крупный)
✅помидоры - 4 шт (средние)
✅перец чили - 1 шт
✅чеснок - 1 головка
✅паприка молотая
✅укроп, петрушка

Процесс укладки по слоям, по порядку:
Немного растительного масла (не обязательно!) - лук (нарезанный полукольцами) - ребра - соль - лук - ребра - морковь (нарезана не мелко) - картофель (половинки) - соль - болгарский перец (полукольцами) - помидоры (дольками как для салата) - перец чили (целиком без хвостика) - паприка молотая (столовая ложка) - чеснок (головка разрезанная пополам) - зелень (крупно порезанная) - приправа хмели сунели (по желанию). Воду не наливаем! Совсем!

Закрываем, ставим на огонь, как только зашипят клапана, засекаем 40 минут! Выключаем, ждем (на сколько хватит силы воли!). Стравливаем пар - ОБЯЗАТЕЛЬНО! Открываем (фото 1) Выкладываем на блюдо (фото 2) Если успеваем, то фотографируем!

Очень вкусно! Ну прям очень-очень! Мясо просто нежнейшее, мягкое и сочное! Картофель вкуснейший!

[Father_OZZYK]

Продолжаем изучать национальные кухни планеты! Сегодня наш афганский "волшебный горшок" (не путать с ночным!) готовил грузинский суп ЛОБИО! Смею заметить у него всё получилось! Пользуясь случаем рекомендую его иметь на кухне!

И так, что нам потребовалось:
✅ 1 килограмм говядины;
✅ 1 килограмм фасоли;
✅ 3-4 шт репчатого лука;
✅ 1 головка чеснока;
✅ 1/2 стакана грецких орехов;
✅ 1/2 пачки сливочного масла;
✅ Специи: хмели-сунели, перец чёрный, соль.

Теперь по порядку. Первое, что нужно сделать, если решили приготовить это блюда, заранее, за 4 часа замочите фасоль.
Через 4 час можно приступать к приготовлению.
Режем лук полукольцами, измельчаем чеснок. Ставим казан на огонь. В казан закидываем сливочное масло и как только оно расплавится загружаем лук и чеснок. Обжариваем до золотистого цвета и убираем с огня.
Закладываем фасоль (воду предварительно сливаем), потом мясо (нарезанное как для не крупного шашлыка). Следующий слой - грецкий орех. Я его раздавил скалкой. Далее добавляем хмели-сунели (пол пачки из супермаркета), черный перец (по вкусу), соль (потом можно досолить). Добавил столовую ложку сладкой паприки, но это по желанию. Заливаем водой, чтоб на 2-3 сантиметра выше закрывало всё уложенное в казан. У меня получилось литра 4. Закрываем чудо-горшок, ставим на огонь и ждем 45-50 минут.
Ни чего сложного, все ингредиенты более чем доступны.
Очень ВКУСНО! Рекомендую однозначно!

Пэ.Сэ: Главное не обжечься во время поглощения!

[FilimonOFF]

Тему надо закрывать!! Пока читал - залил клаву слюнями!!!